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Yb提问: 桃山皮月饼皮做法

Ai回答: 中筋面粉 2 杯
猪油或植物油 1/2 杯
水 1/4 杯
糖粉 1 汤匙

1、将中筋面粉、猪油或植物油和糖粉混合在一个大碗中。
2、逐渐加入水，用筷子或手搅拌，直到形成一个面团。
3、揉面团约 10 分钟，直到面团变得光滑和有弹性。
4、将面团盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
5、将面团分成小块，约 100 克/块。
6、将每个小块面团擀成圆形或椭圆形。
7、将喜欢的馅料（如豆沙、莲蓉等）放在面团中心。
8、将面团包裹在馅料上，封口并整形成圆形或椭圆形。
9、将月饼放在烤盘上，刷上蛋液（打好的鸡蛋与少量水混合）。
10、在预热的烤箱中以 180°C 烘烤 15-20 分钟，或直到月饼呈金黄色。

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搜索次数: 6

提问时间: 2025-04-29 20:26:55

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