Yb提问: 福州月饼老字号
Ai回答: 福州作为福建省的省会，拥有丰富的美食文化，月饼作为传统节日食品，在福州也有许多老字号品牌。以下是一些福州知名的月饼老字号：
1、福州聚春园
历史：聚春园是福州著名的老字号，创立于清朝同治年间，已有超过150年的历史。它不仅是福州传统闽菜的代表，也以其传统月饼闻名。
特色：聚春园的月饼以传统闽式月饼为主，注重食材的精选和手工制作，口味经典，深受当地人喜爱。
2、福州美且有
历史：美且有是福州另一家历史悠久的糕点品牌，创立于清朝光绪年间，至今已有100多年的历史。
特色：美且有的月饼以传统闽式月饼为主，尤其是豆沙、莲蓉、五仁等经典口味，深受老一辈福州人的喜爱。
3、福州黄则和
历史：黄则和是福州知名的糕点品牌，虽然起源于厦门，但在福州也有很高的知名度。
特色：黄则和的月饼以闽南风味为主，尤其是蛋黄酥、绿豆糕等，口感细腻，深受消费者喜爱。
4、福州鼓楼区老字号糕点店
历史：福州鼓楼区有许多传统糕点店，其中一些老字号店铺已有数十年甚至上百年的历史。
特色：这些老字号店铺的月饼通常以手工制作、传统配方为主，保留了福州本地月饼的独特风味。
5、福州安泰楼
历史：安泰楼是福州著名的传统酒楼，创立于清朝，已有百年历史。
特色：安泰楼的月饼以传统闽式月饼为主，注重食材的精选和手工制作，口味经典，深受当地人喜爱。
福州月饼的特色：
福州月饼以闽式月饼为主，常见的有：
豆沙月饼：以红豆沙为馅，甜而不腻。
莲蓉月饼：以莲子为原料，口感细腻。
五仁月饼：包含核桃仁、杏仁、瓜子仁等多种坚果，口感丰富。
蛋黄酥：以咸蛋黄为馅，外皮酥脆，内馅咸香。
这些老字号月饼品牌不仅保留了传统的制作工艺，还融入了福州本地的风味，是中秋节期间福州人送礼和自用的首选。
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